Tarhoňa na másle
I když tarhoňa pochází z Turecka, Dnes je nejčastěji najdete ve slovenské a maďarské kuchyni. Já jí ráda předávám do polévek místo nudliček a nebo ji dělám orestovanou na másle jako přílohu.
Recept:
- 1 hrnek tarhoni
- 1 lžíce másla
- větší špetka soli
- litr a půl vody
Postup:
Tarhoňu začněte opékat na másle, a občas zamíchejte. Jakmile ucítíte jemnou oříškovou vůni, ztlumte plamen a míchejte, dokud tarhoňa nezačne zlátnout. Osolte, zalijte vodou a vařte do měkka. Uvařenou tarhoňu krátce propláchněte, aby se vám nezačala lepit.