Mrkvový dort
Mrkvový dort je přesně ten dezert, kterému jsem se roky vyhýbala. Pak jsem ho ochutnala, a... No a nadávala jsem sama sobě, proč jsem ho neochutnala dřív.
Recept:
- 250 g hladké mouky
- 300 g najemno nastrouhané mrkve
- 150 kokosového cukru
- 4 vejce
- 200 ml oleje
- 100 g nahrubo nasekaných ořechů
- 0,5 lžičky muškátového oříšku
- 1 lžička skořice
- 1 prášek do pečiva
Krém:
- 500 g tvarohu
- 250 ml smetany 33%
- 2 lžíce cukru
- 1 smetafix
Postup:
Vejce s cukrem vyšlehejte husté pěny. Přidejte olej, mouku s práškem do pečiva a koření a promíchejte. Přidejte mrkev a ořechy a důkladně promíchejte. Těsto nalijte do formy a pečte na 175°C 40-50 minut. Na krém vyšlehejte vše do tuha. Vychladlé těsto rozdělte na 3 pláty a sestavte dort - plát těsta, třetina krému, a tak dále... Nakonec dort ozdobte mletou skořicí a půlkami vlašských ořechů a dejte ho aspoň na pár hodin vychladit do lednice.