Banánový matcha chleba
Banánový chleba je dokonalý sám o sobě, ale i tak ho jde pořád něčím doladit a trochu ho obměnit. Třeba tako tady. Hořkou čokoládu jsem vyměnila za bílou, vlašské ořechy za kešu a pistácie, s přidala jsem čaj matcha.
Recept:
- 350 g rozmačkaných banánů
- 300 g hladké mouky
- 4 vejce
- 80 g medu
- 30 g oleje
- 100 ml mléka
- 50 g nasekané bílé čokolády
- 50 g na sekaných kešu ořechů
- 50 g nasekaných pistácií
- 1 prášek do pečiva
- 3 pytlíčky čaje Harmony od MatchaTea
Postup:
Vejce s medem vyšlehejte do husté pěny a vmíchejte olej a mléko. Přidejte mouku s práškem do pečiva a čajem matcha, a důkladně promíchejte, aby v těstě nebyly žádné hrudky. Banány vidličkou nebo šťouchadlem na brambory rozmačkejte na kousky (ne na kaši, těsto by bylo moc řídké a výsledný chlebíček hutný) a vmíchejte do těsta. Ořechy a čokoládu nasekejte na malé kousky, přidejte do těsta a důkladně promíchejte. Těsto nalijte do formy na biskupských chlebíček vyložené pečicím papírem, a pečte na 180°C 30 minut odkryté a 30 minut pod alobalem.